آسان سبزی خور لاسگنا سوپ

آسان اور مزیدار ایک برتن ویجی لاسگنا سوپ کی ترکیب۔ اوپر ریکوٹا کا ایک ڈولپ اس ویجی سوپ کو بھرپور اور کریمی بنا دیتا ہے۔ یہ ویگن، سبزی خور، یا گلوٹین فری بنانا آسان ہے۔

ہمیں اپنے خاندان میں لاسگنا پسند ہے اور میں نے ماضی میں اپنے کئی پسندیدہ یہاں پوسٹ کیے ہیں۔ لیکن اب جب موسم ٹھنڈا ہو گیا ہے تو میں ہفتے میں کم از کم ایک بار سوپ کو ترس رہا ہوں۔ ان ناقابل تلافی لسگنا ذائقوں کو سوپ کے آرام دہ اور پرورش بخش پیالے میں تبدیل کرنا اب تک کا بہترین خیال ہوسکتا ہے۔ Lasagna سوپ میرا نیا پسندیدہ فوری اور آسان سوپ ہے اور lasagna پیش کرنے کا سب سے آسان طریقہ ہے۔ لاسگنا سوپ بہت مزے کا ہے کیونکہ ویجی کے اختیارات لامتناہی ہیں۔ میں ہمیشہ اپنی عام ویجی لاسگنا ترکیب میں تازہ پالک کا ایک تھیلا شامل کرتا ہوں، تو میں نے اس سوپ کے ساتھ بھی ایسا ہی کیا۔ موسم گرما میں زچینی اس سوپ میں کامل ہوگی۔ اگر آپ گوشت کے شوقین ہیں تو آپ کچھ اطالوی ساسیج یا کچھ میٹ بالز بھی شامل کر سکتے ہیں۔ میں مشروم کو دلکش بنانے کے لیے ترجیح دیتا ہوں۔

چٹنی کے جار کا استعمال اس لسگنا سوپ کو تیز اور آسان بنا دیتا ہے کیونکہ تمام مسالے پہلے ہی ایک جگہ پیک کیے جاتے ہیں۔ آپ کو اس سوپ کو مکمل طور پر ذائقہ دار بنانے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے - یہ آپ کے لیے چٹنی کے ساتھ پہلے ہی ہو چکا ہے۔ کلید یہ ہے کہ اسے اعلیٰ معیار کی چٹنی ہونے کی ضرورت ہے۔ اجزاء کو چیک کریں۔ چینی اجزاء کی فہرست کے سامنے کے قریب نہیں ہونی چاہئے۔ ہم صرف سادہ اجزاء چاہتے ہیں جیسے ٹماٹر اور تازہ تلسی آہستہ آہستہ پکے ہوئے کمال تک۔ ہمارا پسندیدہ سے ہے۔ Ilvento کی جس کا ذائقہ ایسا لگتا ہے جیسے یہ آپ کی اطالوی دادی نے گھر بنایا تھا۔ آپ اسے سانتا باربرا کی چند خاص دکانوں جیسے گڈ لینڈ کچن، یا ایمیزون پر خرید سکتے ہیں۔

ویجی سوپ اپنے طور پر بہت اچھا ہے، لیکن ریکوٹا کا ایک ڈولپ واقعی اسے لاسگنا سوپ میں تبدیل کرتا ہے۔ ریکوٹا اس سوپ کو کریمی، بھرپور اور اطمینان بخش بناتا ہے۔ میں نے ابھی بادام سے بنا کاریگر ریکوٹا دریافت کیا ہے۔ ڈیری فری دوست خوش ہوں! میں شکی تھا، لیکن اس کا ذائقہ اصل چیز کی طرح ہے، صرف زیادہ ذائقہ دار۔ اگر آپ چاہیں تو یقیناً آپ اوپر ریکوٹا استعمال کر سکتے ہیں، یا میرا آسان گھریلو بنا کر آزمائیں۔ ویگن ریکوٹا نسخہ جو بادام سے بنایا گیا ہے!

بالکل اسی طرح جیسے جب میں مائنسٹرون سوپ بناتا ہوں، میں بیبی پالک کا ایک بیگ ڈالتا ہوں۔ یہ شروع میں بہت زیادہ لگتا ہے، لیکن تیزی سے کامل مقدار میں ختم ہو جاتا ہے۔ ہمیشہ کی طرح، میں مختلف رنگوں کے لیے جاتا ہوں۔ یہ آسان ون پاٹ ڈنر مجھے ہفتہ وار لطف اندوز ہونے میں خوشی ہوگی۔ کیا یہ صرف سب سے بہتر نہیں ہے جب آپ کے پاس کھانے کے بعد دھونے کے لیے صرف ایک کھانا پکانے والا ڈش ہو'>

اجزاء

• اضافی کنواری زیتون کا تیل
• 1 پیلا پیاز، کٹا ہوا۔
• 1 سرخ یا پیلی گھنٹی مرچ، کٹی ہوئی۔
• 3 لونگ لہسن، کٹا ہوا۔
• 8 اوز کریمینی یا بٹن مشروم، کٹے ہوئے
• 1 (15 آانس.) جار اچھے معیار کا مرینارا (میں نے Ilvento کا برانڈ استعمال کیا)
• 32 آانس کم سوڈیم سبزیوں کا شوربہ
• 2 کپ بو ٹائی پاستا (اگر ضرورت ہو تو)
• 5 آانس بچے پالک
• 1 چھوٹا کنٹینر ریکوٹا پنیر (مجھے کائٹ ہل ڈیری فری بادام ریکوٹا پسند ہے)
• 1/2 کپ کٹا ہوا موزاریلا پنیر (اختیاری)
• 1/2 کپ تازہ تلسی، پھٹی ہوئی یا باریک کٹی ہوئی۔

ہدایات

1. زیتون کے تیل کو ایک بڑے برتن میں درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ پیاز ڈال کر نرم ہونے تک بھونیں۔ لہسن اور گھنٹی مرچ ڈالیں اور اس وقت تک بھونتے رہیں جب تک کہ کالی مرچ نرم ہونے نہ لگے، لہسن کو جلانے سے احتیاط کریں۔ مشروم شامل کریں اور مشروم کے پکنے تک بھونیں۔
2. مرینارا اور شوربے میں ہلائیں اور ابالیں۔ پاستا شامل کریں اور ال ڈینٹ تک ابالیں۔ آنچ بند کریں اور پالک کو اس وقت تک ہلائیں جب تک یہ مرجھا نہ جائے۔
3. ریکوٹا کی ایک گڑیا اور موزاریلا اور تازہ تلسی کے چھڑکاؤ کے ساتھ پیش کریں۔

نوٹس

*ویگن آپشن: کائٹ ہل بادام ریکوٹا اور ڈیری فری موزاریلا استعمال کریں، یا میری کوشش کریں گھریلو ویگن ریکوٹا ! *گلوٹین فری آپشن: جی ایف پاستا استعمال کریں۔

غذائیت کی معلومات: