یہاں تک کہ ان لوگوں کو بھی جو جانتے ہیں کہ چینیوں کے کھانے کے طور پر امریکی جانتے ہیں ان میں سے بیشتر دراصل امریکہ میں بنائے گئے پکوان ہیں۔ یہاں تک کہ لوگ جو مستند کینٹونیز کھانا کھاتے ہیں انھیں بھی اندازہ نہیں ہوتا ہے کہ چین کے دوسرے علاقوں کا کھانا کیا ہے۔ خوشگوار اصل سامعین کو یہ اندازہ دیتا ہے کہ بڑے پیمانے پر ملک کے مختلف خطے اپنے اجزاء کے ساتھ کیسے کام کرتے ہیں۔ پہلے سیزن میں ، شو جنوب مشرق میں چاوشن خطے پر مرکوز ہے۔ مزید معلومات کے لئے پڑھیں…
خوشگوار انداز: CHAOSHAN CUISINE : اسے تیز کریں یا اسے چھوڑ دیں؟
افتتاحی شاٹ: زیتون کے قریبی اپ شاٹس؛ کالی زیتون ، سفید زیتون ، ایک میز پر کتائی ہوئی ، اس کے گڑھے سے آدھے ٹکڑے کردیئے ، اندر کا گوشت کی ساخت کو تفصیل سے دکھایا گیا ہے۔
پیرس میں نیٹ فلکس ایملی
خلاصہ: جنوب مشرقی چین میں واقع چاوشن علاقہ ، گوانگ ڈونگ صوبے کا مشرقی حصہ۔ اس خطے کا کھانا بنیادی طور پر سبزی خور اور سمندری غذا پر مبنی ہوتا ہے اور تازہ ذائقوں کے لئے جانا جاتا ہے جو بھاری موسموں کے سبب غائب نہیں ہوتا ہے۔ بہت سے پکوان بریزڈ ، پولش ، ابلی ہوئے یا ہلچل تلی ہوئی ہیں۔ لیکن زیادہ تر حصے کے لئے ، چاوشن (ارف ٹیوچو) پکوان کھانے کی طرف سے اس کی سبزیوں ، پھلوں اور پروٹینوں کے ذائقوں کو چمکنے دیتے ہیں۔
کے پروڈیوسر خوشگوار اصل اس بات کو یقینی بنائیں کہ ناظرین یہ سمجھتے ہیں کہ اس خطے سے آنے والے اجزاء کتنے احترام مند ہیں کھانا اور پکوان کے لمبے لمبے لمبے راستے جس کے ذریعے ہر واقعہ پر توجہ دی جاتی ہے۔ زیتون کے ل we ، ہم گوشت اور گڑھے کے کھانے کے بہت سارے فحش شاٹس اور پھولوں کی تفصیل دیکھتے ہیں کہ کس طرح ایک قسم کے زیتون کا ذائقہ تلخ ہوتا ہے پھر وہ منہ میں ہونے والے خامروں کے ذریعہ تحلیل ہوجاتا ہے۔ ہو چاو کے نام سے جانا جاتا چاول کے نوڈلس کے ل we ، ہم چاول کے دودھ کے لذیذ شاٹس دیکھتے ہیں ، اس چاول کے دودھ کی ابلی ہوئی چادروں سے نوڈلس کے قریبی ٹکڑے ٹکڑے ہوجاتے ہیں (اس کے ساتھ اسکویشی صوتی اثرات بھی ہوتے ہیں)۔ ہاٹ برتن کی قسط میں ، ہم دیکھتے ہیں کہ ایک صاف برتن کی طرف سے سنگ مرمر کے گوشت کے ٹکڑوں کو شوربے میں ڈوبا جاتا ہے۔
یہاں انٹرویو نہیں ہیں ، حالانکہ جو لوگ کئی دہائیوں سے یہ کھانا بنا رہے ہیں وہ ان کی تجارت پر منحصر ہیں۔ اس کی وجہ سے ، ہر واقعہ لگ بھگ 15 منٹ لمبا ہوتا ہے ، جس سے آپ کو قلع قمع کرنے ، بھوک لگنے ، اور سفر کی کتاب چاشن تک بکنے کے ل enough کافی مختصر ہوجاتا ہے ، جب آپ کو اندازہ ہی نہیں تھا کہ پہلی قسط کا رخ کرنے سے پہلے یہ کہاں ہے۔
ہمارا لے: فوڈ شو میں اپنے بصریوں کو مجبور کرنے میں بہت زیادہ وقت اور کوشش کی ضرورت ہوتی ہے ، کیوں کہ اس کی قطع نظر اس سے قطع نظر نہیں کہ بیان کی زبان کتنی ہی پھولوں والی ہے ، سامعین کھانے کا مزہ نہیں لے سکتے ہیں۔ شو کو پروفائل بنانے کے لئے برتنوں کو بنانے کا بہترین طریقہ اسے بنانا ہے دیکھو جتنا ممکن ہو اپیل خوشگوار اصل ہے کھانے کی فحش چیز نیچے. سست رفتار قریبی اپ لمبے شاٹس جو کھانے کی ساخت میں تفصیلات دکھاتے ہیں۔ لوگوں کو اجزاء کو سوادج پکوانوں میں پکا کر خوشی سے شوٹ کرنے کے مناظر۔ اگر آپ جنوب مشرقی ایشیائی کھانوں کے بالکل مداح ہیں تو ، یہ شو ایک ایسا ہی ہوگا جس کو آپ اڑا رہے ہیں ، پھر آپ کو بھوک لگی ہوگی۔
مینڈارن سے ترجمہ کیا گیا یہ بیان قدرے پھولوں والا اور اناڑی ہے۔ بعض اوقات یہ دیکھنے کے تجربے میں اضافہ کرسکتا ہے ، لیکن زیادہ تر حصے کے طور پر ، اس شو کے پروڈیوسر کھانے کو بصری اور لطیف صوتی اثرات کے ذریعہ بات چیت کرنے دیتے ہیں جو ابلتے ہوئے پانی ، اسکویشی چربی کو کاٹنے اور گائے کے گوشت میں کٹوتیوں کے مابین سخت سائنو جیسی چیزوں کو پہنچاتے ہیں۔ ، چاول کی دودھ کی چادروں کا چپچپا جو نوڈلز بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ اس سے پورے پیکیج کو بہت بھوک لگی ہے۔
فوٹو: نیٹ فلکس
اگلی 15 قسط 6
جنس اور جلد: ہم شوربے کو بنانے کے لئے ابلتے پانی میں ڈوبے ہوئے ، کٹے ہوئے گیز جیسی چیزیں دیکھتے ہیں ، لیکن یہ وہی جلد ہے جو ہم دیکھتے ہیں۔ کیا ہم کھانے کی فحش چیزوں کو جنسی تعلقات کی ایک شکل سمجھ سکتے ہیں؟
مزید جاری:
پارٹینگ شاٹ: زیتون کے شاٹس؛ درختوں پر زیتون ، زیتون کا تیل میں ملایا جانا وغیرہ۔سونے والا ستارہ: بنیادی طور پر ، کاسٹ میں کوئی ایسا شخص جو ٹاپ بل والا اسٹار نہیں ہے جو زبردست وعدہ ظاہر کرتا ہے۔
بیشتر پائلٹ وائی لائن: بیانیے کی بات کرتے ہوئے ، یہ سطر ایئیرول دلانے والی ہے: ایک زیتون ، ایک ہزار سال کو عبور کرتے ہوئے ، لوگوں کے ساتھ اس کے ذائقوں کو مستقل ترقی اور افزودہ کرتی ہے۔
ہماری کال: اسے آگے بڑھائیں۔ اگر آپ دیکھتے ہیں خوشگوار اصل بھوکے رہتے ہوئے ، یقینی بنائیں کہ آپ نے اپنے فون پر پوسٹ میٹس انسٹال کر رکھے ہیں۔ آپ کو اس کی ضرورت ہوگی۔
جوئیل کیلر ( ٹویٹ ایمبیڈ کریں ) کھانا ، تفریح ، والدین اور ٹیک کے بارے میں لکھتا ہے ، لیکن وہ خود کو بچاتا نہیں ہے: وہ ایک ٹی وی کا جنک ہے۔ اس کی تحریر نیو یارک ٹائمز ، سلیٹ ، سیلون ، وینٹی فیر ڈاٹ کام ، پلے بوائے ڈاٹ کام ، فاسٹ کمپنی کی کمپنی اور دیگر جگہوں پر شائع ہوئی ہے۔