گاناچے کے ساتھ ویگن چاکلیٹ کیک

چاکلیٹ گاناشے فراسٹنگ کے ساتھ بہترین ویگن چاکلیٹ کیک۔ یہ ڈپریشن دور سے متاثر پاگل کیک یا ویکی کیک کی ترکیب ڈیری فری اور انڈے سے پاک ہے۔ اسے فوری برتن یا تندور میں بنائیں!

ویگن چاکلیٹ کیک کے اجزاء

آپ سوچ رہے ہوں گے کہ انڈے یا دودھ کے بغیر کیک کیسے بنایا جائے، لیکن یہ حقیقت میں بہت آسان ہے۔ چال یہ ہے کہ بیکنگ سوڈا اور سرکہ کو ملا کر کیک کو بلند کریں۔

میں نے اس ترکیب میں زیادہ صحت بخش، کم بہتر اجزاء استعمال کیے ہیں جو عام طور پر کیک میں استعمال ہوتے ہیں۔

ویگن چاکلیٹ کیک یا کریزی کیک/ویکی کیک کیسے بنائیں

تمام اجزاء کو یکساں طور پر تقسیم کرنے کے لیے خشک اور گیلے اجزاء کو الگ الگ ہلائیں۔ پھر گیلے اور خشک اجزاء کو یکجا کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یکجا نہ ہوجائے۔

7 انچ کے اسپرنگفارم پین میں ہموار کریں اور یا تو اوون میں یا انسٹنٹ پاٹ پریشر ککر میں بیک کریں۔

انسٹنٹ پاٹ کیک

یہ ویگن چاکلیٹ کیک کی ترکیب روایتی طور پر تندور میں پکائی جاتی ہے یا فوری برتن میں دباؤ میں پکائی جاتی ہے۔ اگر تندور میں بیکنگ کرتے ہیں تو، آپ کو صرف ایک سپلیش مزید دودھ کی ضرورت ہوگی۔ انسٹنٹ پاٹ میں کیک کو 'بیک' کرنے کے لیے، آپ پین کو ورق میں لپیٹیں گے اور تھوڑے سے پانی پر ٹرائیوٹ پر سیٹ کریں گے۔

یہ کیک باہر آتا ہے۔ گھنے اور فوری برتن میں امیر ، اور تندور میں ہلکا اور fluffy .

ویگن چاکلیٹ گاناچے فراسٹنگ

چونکہ یہ چاکلیٹ کیک زیادہ میٹھا نہیں ہے، اس لیے اسے واقعی گاناشے کی اچھی کوٹنگ کی ضرورت ہے! گاناچے کو آس پاس کا سب سے آسان 'فراسٹنگ' ہونا چاہئے۔ یہ صرف چاکلیٹ کے ٹکڑوں پر گرم کریم یا دودھ ڈال کر پگھلا جاتا ہے۔ ویگن گاناچے بنانے کے لیے، میں مکمل چکنائی والا ناریل کا دودھ (ڈبے میں موجود قسم) استعمال کرتا ہوں۔ میں عام طور پر ٹریڈر جو کا برانڈ استعمال کرتا ہوں۔

اگر آپ گلوٹین فری چاکلیٹ ٹریٹ تلاش کر رہے ہیں تو میں ان کی تجویز کرتا ہوں۔ چاکلیٹ کیلے مفنز . میرے مزید ویگن کے لیے فوری برتن ترکیبیں کلک کریں یہاں ، یا نئی کک بک پکڑو۔

بہترین کوشش ضرور کریں۔ ویگن چاکلیٹ کپ کیکس اور فراسٹنگ بھی!

اجزاء

کیک

• 1 کپ سارا گندم پیسٹری کا آٹا
• 1/2 کپ بغیر میٹھا کوکو پاؤڈر
• ½ کپ کچی چینی ٹربائنڈ
• 1 چمچ. بیکنگ سوڈا
• ½ چائے کا چمچ بیکنگ پاوڈر
• ½ چائے کا چمچ تیار شدہ کوفی
• ¼ چائے کا چمچ نمک
• ¾-1 کپ بغیر میٹھا بادام کا دودھ (کمرے کا درجہ حرارت)
• 1 چمچ۔ سیب کا سرکہ
• 1 چمچ. ونیلا نچوڑ
• ¼ کپ پگھلا ہوا ناریل کا تیل

گاناچے اور گارنش

• ¾ کپ کٹی ہوئی ڈارک چاکلیٹ (ڈیری فری)
• ¼ سے 1/3 کپ ڈبے میں بند ناریل کا دودھ، ہلایا
• ¼ کپ کٹے ہوئے ٹوسٹڈ ہیزلنٹ، گارنش کے لیے
• 1 کپ تازہ رسبری، گارنش کے لیے
• تازہ پودینے کے پتے، گارنش کے لیے

ہدایات

انسٹنٹ پاٹ چاکلیٹ کیک

1. اندرونی برتن کو ٹریویٹ/سٹیم ریک کے ساتھ فٹ کریں، اور 1 کپ پانی ڈالیں۔ کوکنگ اسپرے کے ساتھ 7 انچ کے اسپرنگفارم پین کو کوٹ کریں۔
2. ایک درمیانی کٹوری میں، میدہ، کوکو پاؤڈر، چینی، بیکنگ سوڈا، بیکنگ پاؤڈر، انسٹنٹ کافی، اور نمک ملا کر ہلائیں۔
3. ایک اور درمیانے کٹوری میں، 3/4 کپ بادام کا دودھ، سرکہ، ونیلا، اور ناریل کا تیل ملا کر ہلائیں۔ گیلے اجزاء کو خشک میں ہلائیں۔ بیٹر کو تیار پین میں منتقل کریں اور چمچ کے پچھلے حصے سے ہموار پرت میں ہموار کریں۔
4. پین کو ورق سے ڈھانپیں اور ٹریویٹ پر رکھیں۔ ڑککن کو مقفل کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ سٹیم ریلیز والو سیلنگ پر سیٹ ہے۔ کیک یا پریشر کک (ہائی) کو منتخب کریں اور 30 ​​منٹ کے لیے پکانے کا وقت مقرر کریں۔ ایک بار پکانے کا وقت مکمل ہونے کے بعد، دباؤ کو قدرتی طور پر 10 منٹ تک چھوڑنے دیں، پھر باقی دباؤ کو فوری طور پر چھوڑ دیں۔ ڈھکن اور کیک پین کو احتیاط سے ہٹا دیں۔ ورق کو ہٹا دیں اور کیک کو کوکنگ ریک پر مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
5. گانچے بنائیں۔ چاکلیٹ کو شیشے کے ایک چھوٹے پیالے میں رکھیں۔ ناریل کے دودھ کو سوس پین میں گرم کریں جب تک کہ یہ ابلنا شروع نہ کر دے۔ چاکلیٹ کے اوپر ناریل کا دودھ احتیاط سے ڈالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ تمام چاکلیٹ گل نہ جائے اور مکسچر ہموار ہو جائے۔
6. ٹھنڈے ہوئے کیک کے اوپری حصے پر گاناچ ڈالیں، اسے اطراف سے ٹپکنے دیں۔ بیریوں، ہیزلنٹس اور پودینہ کو گانچ کے اوپر ترتیب دے کر گارنش کریں۔
7. کمرے کے درجہ حرارت پر کیک کو سائیڈ میں مزید گاناشے، رسبری اور گری دار میوے کے ساتھ سرو کریں۔

اوون بیکڈ چاکلیٹ کیک

1. تندور کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ کوکنگ اسپرے کے ساتھ 7 انچ کے اسپرنگفارم پین کو کوٹ کریں۔
2. ایک درمیانی کٹوری میں، میدہ، کوکو پاؤڈر، چینی، بیکنگ سوڈا، بیکنگ پاؤڈر، انسٹنٹ کافی، اور نمک ملا کر ہلائیں۔
3. ایک اور درمیانے کٹوری میں، 1 کپ بادام کا دودھ، سرکہ، ونیلا، اور ناریل کا تیل ملا کر ہلائیں۔ گیلے اجزاء کو خشک میں ہلائیں۔ بیٹر کو تیار پین میں منتقل کریں اور چمچ کے پچھلے حصے سے ہموار پرت میں ہموار کریں۔
4. 30-35 منٹ تک پکائیں یا جب تک ٹیسٹر صاف نہ ہو جائے۔ دھاتی پین شیشے/سلیکون سے زیادہ تیزی سے پک سکتے ہیں۔ کوکنگ ریک پر کیک کو مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔
5. گانچے بنائیں۔ چاکلیٹ کو شیشے کے ایک چھوٹے پیالے میں رکھیں۔ ناریل کے دودھ کو سوس پین میں گرم کریں جب تک کہ یہ ابلنا شروع نہ کر دے۔ چاکلیٹ کے اوپر ناریل کا دودھ احتیاط سے ڈالیں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ تمام چاکلیٹ گل نہ جائے اور مکسچر ہموار ہو جائے۔
6. گاناچے کو ٹھنڈے ہوئے کیک کے اوپری حصے پر ڈالیں، اسے اطراف سے ٹپکنے دیں۔ بیریوں، ہیزلنٹس اور پودینہ کو گانچھے پر ترتیب دے کر گارنش کریں۔
7. کمرے کے درجہ حرارت پر کیک کو سائیڈ میں مزید گاناچ، رسبری اور گری دار میوے کے ساتھ سرو کریں۔
   

نوٹس

یہ کیک باہر آتا ہے:

• تندور میں ہلکا اور fluffy.
• گھنے اور فوری برتن میں امیر.

تجویز کردہ مصنوعات

ایمیزون ایسوسی ایٹ اور دیگر ملحقہ پروگراموں کے رکن کے طور پر، میں اہل خریداریوں سے کماتا ہوں۔

• فوری طور پر ویگن: آپ کے فوری برتن کے لیے 103 پودوں پر مبنی ترکیبیں
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 ملٹی استعمال قابل پروگرام پریشر ککر

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔