مٹر پیسٹو پینے پاستا

کریمی مٹر پیسٹو پینے پاستا ایک ہلکا پودے پر مبنی رات کا کھانا ہے جو تلسی، لیموں، لہسن اور مٹر کے روشن، تازہ ذائقوں سے بھرا ہوا ہے۔ اس پوسٹ کو سپانسر کیا گیا ہے۔ Barilla America, Inc. . تمام خیالات اور خیالات میرے اپنے ہیں۔

پاستا رات ہمارے گھر میں ہفتے میں کم از کم ایک بار ہوتی ہے، اور یہ ہمیشہ پسندیدہ ہوتی ہے۔ میں نے ماضی میں سرخ چٹنی کی کچھ ترکیبیں شیئر کی ہیں، جیسے تازہ ٹماٹر کے ساتھ مرینارا بنانے کا طریقہ ، سست ککر سپتیٹی سوس ، اور دال بولونیز . حال ہی میں، ہم ہلکے اور تازہ پاستا ڈشز کو ترس رہے ہیں اور تازہ پیسٹو بنانے میں بہت مزہ آ رہے ہیں۔ گھریلو مٹر پیسٹو ساس کے ساتھ Barilla Penne مجموعہ پاستا اور مرجھا ہوا پالک ایک مزیدار فیملی پاستا نائٹ بناتا ہے۔

میری لڑکیوں کو ہمیشہ پاستا میں مٹر پسند رہے ہیں، اور یہاں تک کہ ہمارے میں پیسٹو، مٹر اور بھنے ہوئے بٹرنٹ اسکواش کے ساتھ پاستا بھی موجود ہے۔ باورچی کی کتاب . اپنے پیسٹو پاستا کو اضافی کریمی بنانے کے لیے، اور اسے پلانٹ پر مبنی پروٹین کو فروغ دینے کے لیے، ہم نے پیسٹو میں ایک کپ مٹر شامل کیا۔

مٹر پیسٹو اجزاء

پیسٹو کے اجزاء میں عام طور پر بہت ساری تازہ تلسی، پائن گری دار میوے، لہسن اور زیتون کا تیل بنیادی طور پر شامل ہوتا ہے۔ میں ذاتی طور پر پیسٹو میں اخروٹ کے ذائقے کو ترجیح دیتا ہوں، اس لیے میں نے اس ترکیب میں استعمال کیا ہے۔ تازہ لیموں کا رس ذائقوں کو روشن کرتا ہے جبکہ اس پیسٹو کے روشن سبز رنگ کو زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ میں منجمد مٹر استعمال کرتا ہوں جو اس ترکیب میں پگھلے ہوئے ہیں، جو چیزوں کو بہت آسان بنا دیتا ہے کیونکہ ہمارے فریزر میں تقریبا ہمیشہ مٹر کا ایک تھیلا ہوتا ہے۔ اس پیسٹو میں مٹر کا ذائقہ بہت اچھا لگتا ہے لیکن یہ تقریباً 8 گرام فی کپ پر پودوں پر مبنی پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہے۔ اچھی چٹنی کے ساتھ، اگرچہ، اس ڈش کو اگلے درجے تک لے جانے کے لیے آپ کے پاس صحیح پاستا ہونا چاہیے۔ ہمارے خاندان کے پسندیدہ پاستا برانڈ کے لیے پڑھیں۔

پیسٹو کے لیے بہترین پاستا

میں ہمیشہ اپنے پاستا رات کی دعوتوں کے لیے اعلیٰ معیار کا اطالوی پاستا استعمال کرنا پسند کرتا ہوں۔ Barilla® کولیزیون پاستا ایک کانسی کا کٹ ہے، جو ایک ایسی ساخت بناتا ہے جس میں چٹنی بالکل ٹھیک ہوتی ہے۔ ہمارا مٹر پیسٹو ان حیرت انگیز چھوٹے پاستا ریزوں کو بھر دیتا ہے بجائے اس کے کہ پھسل جائے۔ مجھے پاستا سیکشن میں ہمارے مقامی SoCal Albertsons میں Barilla Collezione لائن ملی۔ یہ فروخت پر بھی تھا - اسکور! آپ کے ساتھ دو Barilla Collezione کی چھوٹ $1.50 بچا سکتے ہیں۔ کوپن .

مٹر پیسٹو ساس بنانے کا طریقہ

گھر میں پیسٹو بنانا بہت آسان ہے اور اس میں تقریباً 5 منٹ لگتے ہیں۔ میں لہسن، اخروٹ، تلسی، مٹر، نمک، اور کالی مرچ کو ہموار ہونے تک پیستا ہوں، فیڈ ٹیوب کے ذریعے اضافی کنواری زیتون کے تیل کی بوندا باندی شامل کرتا ہوں۔

نتیجہ ایک ذائقہ دار، کریمی، روشن سبز مٹر پیسٹو ساس ہے۔ اسے چکھیں اور اگر آپ چاہیں تو مزید نمک یا کالی مرچ ڈالیں۔ اگر آپ کے پاس کچھ بچا ہے تو، یہ کروسٹینی پر بھی بہت سوادج ہے۔

کولیزیون پین کو نمکین پانی میں ال ڈینٹے تک پکائیں۔ جب پین ختم ہونے سے تقریباً 1 منٹ دور ہو تو باقی 1/2 کپ مٹر ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیں۔ اہم مشورہ: پاستا کو نکالنے سے پہلے پاستا پکانے کا پانی احتیاط سے 1 کپ محفوظ کر لیں۔ یہ نشاستہ دار پانی پتلی چٹنی بنانے کے لیے پیسٹو کو ڈھیلا کرنے میں مدد کرے گا۔

مٹر پیسٹو پاستا کیسے پیش کریں۔

ایک بار جب Collezione Penne پکایا جاتا ہے اور مٹر کے پیسٹو اور پاستا کے پانی کے ساتھ پھینک دیا جاتا ہے، تو میں چند مٹھی بھر بچے پالک یا ارگولا میں مرجھانا پسند کرتا ہوں۔ اس سادہ مٹر پیسٹو پینے پاستا کو کسی اور چیز کی ضرورت نہیں ہے، لیکن کبھی کبھی میں کچھ بھنے ہوئے لہسن کے مشروم یا آدھے چیری ٹماٹر شامل کر دوں گا۔ یہ ڈیری فری پرمیسن یا میرے گڑیا کے ساتھ بھی بہت اچھا ہے۔ ویگن ریکوٹا . اضافی ترکیبیں کا مجموعہ تلاش کریں۔ یہاں .

اجزاء

• 3 بڑی لونگ لہسن
• 1/2 کپ اخروٹ
• 2 کپ تازہ تلسی کے پتے
• 1 لیموں کا رس
• 1/4 چائے کا چمچ سمندری نمک
• 1/8 چائے کا چمچ کالی مرچ
• 1/3 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل
• 1 1/2 کپ منجمد مٹر، پگھلا ہوا (تقسیم)
• 1 پونڈ Barilla® Penne مجموعہ

ہدایات

1. نمکین پانی کا ایک بڑا برتن ابالنے پر لائیں۔
2. دریں اثنا، پیسٹو بنائیں. لہسن کو کاٹنے کے لیے فوڈ پروسیسر میں ڈالیں۔ اخروٹ، تلسی، لیموں کا رس، نمک، کالی مرچ ایک کپ مٹر ڈالیں۔ اس وقت تک عمل کریں جب تک کہ تمام اجزاء بہت باریک نہ ہوجائیں۔ پروسیسر کے چلنے کے ساتھ، فیڈ ٹیوب کے نیچے زیتون کے تیل کو بوندا باندی کریں اور ہموار ہونے تک عمل کریں۔ مشین کو بند کر دیں اور مٹر کے پیسٹو کو حسب ذائقہ سیزن کریں۔
3. پین کو ال ڈینٹ تک پکائیں، تقریباً 12 منٹ۔ کھانا پکانے کے آخری منٹ کے دوران باقی 1/2 کپ مٹر شامل کریں۔ پاستا پانی کا تقریبا 1 کپ محفوظ کریں۔ پاستا کو نکال کر برتن میں واپس کر دیں۔ پیسٹو اور پالک میں ہلائیں۔ پاستا کے پانی میں آہستہ آہستہ ہلائیں جب تک کہ مطلوبہ مستقل مزاجی نہ آجائے۔

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔