مونگ پھلی کے مکھن کیلے کی اچھی کریم

یہ کیلے کی عمدہ کریم کی ترکیب میری 8 سالہ بیٹی کے بشکریہ ہمارے پاس آتی ہے! وہ حال ہی میں کھانا پکانے اور بیکنگ میں مصروف ہو گئی ہے، اور اس وقت بنانے کے لیے اس کی پسندیدہ چیزوں میں سے ایک اچھی کریم ہے۔ جب کہ وہ مکھن اور چینی کی وافر مقدار کے ساتھ مگ کیک اور خوردنی کوکی کا آٹا پکانا بھی پسند کرتی ہے، مجھے یہ دیکھنا اچھا لگتا ہے کہ وہ کھانے کے اصلی اجزاء کے ساتھ اس عمدہ کریم جیسی ترکیبیں بنانا سیکھ رہی ہے۔

اس سے پہلے کہ ہم موسم خزاں میں بیکنگ اور کدو کی تمام چیزوں میں جائیں، میں اور میری بیٹی آپ کے ساتھ یہ آسان ٹھنڈا علاج بانٹنا چاہتے تھے۔ مونگ پھلی کے مکھن کیلے کی عمدہ کریم اسکول یا کام کے بعد جب آپ گرمیوں کے لمبے دن سے گھر گرم ہوتے ہیں تو ایک بہترین ہے۔

اچھی کریم کیا ہے'>

کیلا اچھی کریم کی طرح ہے۔ آئس کریم ، صرف اچھا۔ ہمارے جسموں، کرہ ارض اور گایوں پر بہتر ہے۔ میں نے ماضی میں کریم کی چند اچھی ترکیبیں بنائی ہیں۔ اگر آپ کیلے پسند نہیں کرتے ہیں، تو میں اس کی سفارش کرتا ہوں۔ انناس ویگن آئس کریم یا یہ مینگو ویگن آئس کریم ، جو دونوں فوڈ پروسیسر میں بھی بنائے جاتے ہیں۔ نائس کریم بچوں کے لیے عمر کے لحاظ سے ایک آسان ٹریٹ ہے جسے بنانے یا بنانے میں مدد ملتی ہے۔ اگرچہ یہ ایک خاص آئس کریم کی طرح محسوس ہوتا ہے، یہ اصل میں کیلے کے ساتھ بنایا گیا ہے. میں تسلیم کروں گا کہ میں عام طور پر کیلے کا بہت بڑا پرستار نہیں ہوں۔ کیلے کے بارے میں سب سے اچھی بات یہ ہے کہ وہ ہموار اور اچھی کریم بہت کریمی بناتے ہیں۔

کیا آپ فوڈ پروسیسر کے بغیر اچھی کریم بنا سکتے ہیں؟

اگر آپ کے پاس فوڈ پروسیسر نہیں ہے تو اعلیٰ طاقت والے بلینڈر جیسے Vitamix یا Blendtec میں اچھی کریم بنائی جا سکتی ہے۔ تاہم، بلینڈر کو موڑنے کے لیے آپ کو کچھ زیادہ مائع کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

اچھی کریم بنانے کا طریقہ

اچھی کریم کے لیے صرف دو ضروری 'اجزاء' ہیں: کیلے اور ایک فوڈ پروسیسر۔ کیلے کو چھیلیں، سلائس کریں اور منجمد کریں۔ میں اسموتھیز کے لیے ہر وقت منجمد کیلے ہاتھ پر رکھتا ہوں، اس لیے ہم ایک لمحے کے نوٹس پر اچھی کریم بنانے کے لیے ہمیشہ تیار رہتے ہیں۔ اگر آپ اپنے کیلے کے ٹکڑوں کے منجمد ہونے کا انتظار نہیں کر سکتے ہیں، تو آپ بہت سے گروسری اسٹورز کے منجمد فروٹ سیکشن میں منجمد کیلے کے ٹکڑوں کے تھیلے تلاش کر سکتے ہیں۔ میں نے انہیں حاصل کر لیا ہے۔ انکرت ماضی میں.

منجمد کیلے کے ٹکڑوں کو فوڈ پروسیسر میں اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ وہ نرم سرو آئس کریم سے مشابہہ ہموار اور کریمی ٹریٹ میں تبدیل نہ ہوجائیں۔ آپ کو بہت سے لوگوں کو پروسیسر کو روکنے اور منجمد کیلے کو ربڑ کے اسپیٹولا سے ادھر ادھر منتقل کرنے کی ضرورت ہے۔ اس میں تقریباً 3-5 منٹ لگتے ہیں۔ کیلے سے اچھی کریم قدرتی طور پر میٹھی ہوتی ہے، لیکن آپ اسے مزید میٹھا کرنے کے لیے تھوڑا سا میپل سیرپ، کوکونٹ شوگر، یا چند کھجوریں ڈالنا پسند کر سکتے ہیں۔

اچھی کریم کو فوری طور پر کھایا جاسکتا ہے یا بعد میں منجمد کیا جاسکتا ہے۔ اگر آپ کی اچھی کریم جم گئی ہے، تو اسے کمرے کے درجہ حرارت پر نرم ہونے کے لیے باہر بیٹھنے دیں۔

اچھی کریم کے ذائقے

کیلے کی اچھی کریم یقیناً کیلے کا ذائقہ دار ہے، لیکن آپ اسے اپنی پسند کے مطابق تبدیل کرنے کے لیے دیگر اجزاء شامل کر سکتے ہیں۔ یہاں کچھ خیالات ہیں:

• دوسرے منجمد پھل جیسے بیر یا آم شامل کریں۔
• ایک کپ ڈیری فری دہی شامل کریں۔
• چاکلیٹ نائس کریم: 1/3 کپ کوکو پاؤڈر شامل کریں۔

مونگ پھلی کا مکھن کیلے کے ساتھ اتنا اچھا جاتا ہے کہ یہ عمدہ کریم کا ذائقہ خوبصورتی سے کام کرتا ہے۔ میری بیٹی کو چاکلیٹ چپس سب سے زیادہ پسند ہے۔ بالکل اسی طرح جیسے 'حقیقی' آئس کریم کے ساتھ، نمک کی ایک چٹکی واقعی ذائقوں کو سامنے لاتی ہے۔ کیا آپ نے اچھی کریم آزمائی ہے'>

پیپر ہاؤس حصہ 5

اجزاء

• 4 کیلے، چھلکے، کٹے ہوئے، اور منجمد
• 1/4 کپ بادام، سویا، یا ناریل کا دودھ
• 1/2 کپ مونگ پھلی کا مکھن (کریمی یا کرنچی، بغیر میٹھا)
• سمندری نمک کی ایک چوٹکی
• 1 کھانے کا چمچ میپل کا شربت، یا ناریل شکر حسب ذائقہ (اختیاری)
• 1/4 کپ منی ڈیری فری چاکلیٹ چپس

ہدایات

1. منجمد کیلے کے ٹکڑے اور دودھ کو فوڈ پروسیسر کے پیالے میں رکھیں۔ ہموار ہونے تک بلینڈ کریں اور پلس کریں، کبھی کبھار ربڑ کے اسپاتولا کے ساتھ اطراف کو کھرچنا چھوڑ دیں۔ زیادہ ملاوٹ نہ کریں۔
2. مونگ پھلی کا مکھن، ایک چٹکی بھر نمک، اور ذائقہ کے لیے اختیاری میٹھا اور ملانے کے لیے نبض شامل کریں۔ چاکلیٹ چپس میں ہلائیں۔
3. نرم سرو کے طور پر فوری طور پر لطف اٹھائیں یا بعد میں فریزر کنٹینر میں منتقل کریں۔ ایک بار ٹھوس ٹھوس ہونے کے بعد، اچھی کریم کو کھانے سے پہلے تقریباً 30 منٹ تک کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھنے دیں۔

نوٹس

غذائیت کی معلومات تخمینی ہے اور اس میں میٹھا یا چاکلیٹ چپس شامل نہیں ہے۔

غذائیت کی معلومات: