انسٹنٹ پاٹ ویجیٹیرین مرچ

انسٹنٹ پاٹ پریشر ککر یا سست ککر میں بنی ایک آسان سبزی بین، کوئنو، اور میٹھے آلو کی مرچ۔

یلو اسٹون سیزن 4 کون سا چینل آن ہوگا۔

ہمارے پاس حال ہی میں کچھ دنوں کا سرد موسم رہا ہے اور اس سے مجھے ہمیشہ رات کے کھانے میں واقعی گرم چیز کی خواہش رہتی ہے۔ ویگن مرچ سرد موسم کا کھانا طویل عرصے سے میرا ہے۔ میں اسے چولہے پر، سلو ککر میں، اور اب اپنے انسٹنٹ پاٹ الیکٹرک پریشر ککر میں بھی بناتا ہوں۔ میرے انسٹنٹ پاٹ دال کا سوپ اتنی بڑی کامیابی تھی (شکریہ، دوستو!) کہ میں آپ کے ساتھ ایک اور دلکش Instant Pot ریسیپی شیئر کرنا چاہتا ہوں۔ اگلا، میری کوشش کرنے کا یقین رکھو انسٹنٹ پاٹ مائنسٹرون سوپ ! دراصل، آپ میرے تمام پسندیدہ دیکھ سکتے ہیں۔ ویگن انسٹنٹ پاٹ کی ترکیبیں یہاں !

اگر آپ کے پاس فوری برتن نہیں ہے، تو پریشان نہ ہوں، میں سست ککر کی ہدایات بھی چھوڑ دوں گا۔ اگر ایسا لگتا ہے کہ میں حال ہی میں انسٹنٹ پاٹ کی بہت سی ترکیبیں پوسٹ کر رہا ہوں، تو اس کی دو وجوہات ہیں۔ سب سے پہلے، میں واقعی اس کے استعمال سے لطف اندوز ہوں. مجھے پسند ہے کہ میں ہر چیز کو ٹاس کر سکتا ہوں اور اس کے بارے میں بھول سکتا ہوں جب میں دوسری چیزوں کی طرف توجہ کرتا ہوں۔ دوسرا، میں جانتا ہوں کہ میرے بلاگ کے بہت سے زائرین Instant Pot کی ترکیبیں تلاش کر رہے ہیں، اس لیے میں یہاں رہنے والی ترکیبوں کی ایک اچھی کھیپ رکھنا چاہوں گا۔

مکمل مفت فلم میں ادائیگی

یہ انسٹنٹ پاٹ سبزی مرچ دو قسم کی پھلیاں، کوئنو اور میٹھے آلو کے ساتھ بھری ہوئی ہے۔ یہ ہلکا مسالہ دار ہے، لہذا یہ بچوں کے لیے زیادہ مسالہ دار نہیں ہے۔ اگر آپ کو زیادہ مسالا پسند ہے تو آپ مزید مرچ پاؤڈر ڈال سکتے ہیں، یا اوپر گرم چٹنی کا ایک ڈیش۔ مجھے میٹھے آلو اور دیگر لذیذ اجزاء کا تضاد پسند ہے۔ یہ ان ترکیبوں میں سے ایک اور ہے جس کے لیے آپ کے پاس پہلے سے ہی زیادہ تر اجزاء موجود ہوں گے۔ وہ بہترین قسم ہیں!

میں اکثر اس مرچ کو انسٹنٹ پاٹ یا سست ککر میں بناتا ہوں جب ہم اسکول سے گھر پہنچتے ہیں اور اسے 'گرم رکھیں' کی ترتیب پر اس وقت تک چھوڑ دیتے ہیں جب تک کہ ہم کھانے کے لیے تیار نہ ہوں۔ ایک لمحے کے نوٹس پر رات کا کھانا تیار کرنا بہت اچھا لگتا ہے جب آپ کا ایک خاندان ہو جہاں ہر رات ایک شخص کام سے گھر نہیں آتا اور بچے اچانک 'بہت بھوکے' ہوتے ہیں۔

میں عام طور پر اس آسان سبزی مرچ کو مکئی کی روٹی کے ساتھ آپ کی پسلیوں کے کھانے کے لیے پیش کرتا ہوں۔ بین اور ویجی مرچ سستی، آسان اور غذائیت بخش ہے۔ مجھے ہلکے پھلکے ذائقے اور وٹامنز اور معدنیات کے لیے برتن میں مٹھی بھر غذائی خمیر ڈالنا پسند ہے۔ میرا پسندیدہ غذائی خمیر Bragg's یا Trader Joe's سے ہے۔ بچے اس سے نفرت کرتے ہیں، لیکن سوپ اور مرچوں میں اسے کبھی نہیں دیکھا۔ جب وہ مجھے 'نوچ' چھڑکتے ہوئے دیکھتے ہیں اور کہتے ہیں، 'اپنا خمیر نکال دو!' اس رات کے کھانے کے ساتھ مجھے صرف ایک چیز یاد آرہی تھی وہ کچھ سبزیاں تھیں۔ مجھے لگتا ہے کہ اگلی بار میں کچھ کیلے کاٹ کر آخر میں مرجھا دوں گا۔ آپ کا کیا خیال ہے'>

پیلے پتھر پر کیا ہے؟

اجزاء

• 1 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل یا ایوکاڈو تیل
• 1 بڑی پیاز، کٹی ہوئی (پیلا یا سرخ)
• 3 لونگ لہسن، کٹا ہوا۔
• 1 ہری کالی مرچ، بیج اور کٹی ہوئی۔
• 1 کپ کٹے ہوئے چھلکے ہوئے میٹھے آلو
• 1.5 کپ پکی ہوئی/ڈبے میں بند کالی پھلیاں، نکالی گئی اور کلی کی گئیں۔
• 1.5 کپ پکی ہوئی/ڈبے میں بند گردے کی پھلیاں، نکالی ہوئی اور کلی کیں۔
• 1 (4 آانس.) ہری مرچوں کو کاٹ کر رکھ سکتے ہیں۔
• 1.5 کھانے کے چمچ مرچ پاؤڈر
• 1 کھانے کا چمچ زیرہ
• 1/2 چائے کا چمچ تمباکو نوش پیپریکا
• 1 (26 آانس.) باکس کٹے ہوئے یا کٹے ہوئے ٹماٹر
• 1/2 چائے کا چمچ سمندری نمک
• 1/2 کپ بغیر پکا ہوا کوئنو
• 2 کپ سبزیوں کا شوربہ
• تازہ لال مرچ، گارنش کے لیے
• 1 ایوکاڈو، چھلکا اور کٹا ہوا، گارنش کے لیے

ہدایات

1. الیکٹرک پریشر ککر کو ساٹ موڈ پر گرم کریں۔ پیاز شامل کریں اور 1 منٹ بھونیں۔ لہسن، گھنٹی مرچ، اور شکر قندی شامل کریں اور مزید ایک منٹ بھونیں۔ پھلیاں، مرچیں، مصالحہ، نمک، ٹماٹر، کوئنو اور شوربہ شامل کریں۔ ہلائیں اور پریشر ککر کو دستی موڈ میں تبدیل کریں۔ والو کو سیل کرنے کے لیے 5 منٹ کے لیے سیٹ کریں۔ احتیاط سے، ہاتھ سے ڈھانپ کر، والو کو فوری چھوڑ دیں۔ احتیاط سے ڑککن کو ہٹا دیں جس کا سامنا آپ سے دور ہے۔
2. چکھیں اور چاہیں تو مزید نمک یا مرچ پاؤڈر ڈالیں۔ لال مرچ اور ایوکاڈو کے ساتھ گرم گرم سرو کریں۔

نوٹس

*I do my best to calculate approximate nutrition information for my readers who like it. However, I can't guarantee accuracy as I'm not a nutritionist and I use a third party site. If your health depends on nutrition information, please use your favorite calculator to re-calculate. Information is based on 1/6 of this recipe without garnishes.
*Slow cooker option: Follow the same recipe, but set the slow cooker on low for 6 hours.

غذائیت کی معلومات: