ایوکاڈو کو کیسے منجمد کریں۔

کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ کیا آپ avocados کو منجمد کر سکتے ہیں

کیلیفورنیا میں ہاس ایوکاڈو درخت۔

یہاں کیلیفورنیا میں ہاس ایوکاڈو کا سیزن ہے، جس کا مطلب ہے کہ میں روزانہ اپنے گھر کے پچھواڑے کے تین ایوکاڈو درختوں سے ایوکاڈو چن رہا ہوں۔ جب ایوکاڈو درخت پر پک جاتے ہیں، وہ پک جاتے ہیں۔ کے بعد وہ اٹھائے جاتے ہیں. میں ایک دن میں تقریباً 2 ایوکاڈو لینے کی کوشش کرتا ہوں تاکہ اس کی مستقل فراہمی کو یقینی بنایا جا سکے۔ guacamole یا avocado ٹوسٹ .

اگرچہ ایسے اوقات ہوتے ہیں کہ ہم ایک ساتھ بہت زیادہ پکے ہوئے ایوکاڈو کے ساتھ ختم ہوجاتے ہیں۔ اور جیسا کہ بہت سے میم آپ کو بتائیں گے، ایوکاڈو سخت پتھر سے لے کر بظاہر راتوں رات اوور پک سکتے ہیں۔ اس کا ایک بہت ہی ٹھنڈا حل ہے۔ apeel ٹیکنالوجی، جو ایوکاڈو کو زیادہ دیر تک پکاتی رہتی ہے (یہ پوسٹ اسپانسر نہیں ہے، حالانکہ ہم نے ماضی میں مل کر کام کیا ہے۔ کیویار چونے )۔

جب آپ اپنے آپ کو استعمال کر سکتے ہیں اس سے زیادہ ایوکاڈو کے ساتھ پاتے ہیں، چاہے آپ نے میری طرح بہت سے انتخاب کیے ہوں، یا جب وہ فروخت پر تھے تو آپ کو حیرت ہو گی…

کیا آپ Avocados کو منجمد کر سکتے ہیں'>

اس کا جواب ہاں میں ہے، avocados کو بالکل منجمد کیا جا سکتا ہے۔ لیکن کچھ کرنے اور نہ کرنے کے بارے میں آگاہ ہونا ہے۔

مرحلہ 1: Avocados کا انتخاب

ایوکاڈو کے ساتھ شروع کریں جو ابھی پک چکے ہیں اور ابھی بھی قدرے مضبوط ہیں۔

مرحلہ 2: کاٹ اور چھیل

ایوکاڈو کو نصف لمبائی میں کاٹ کر بیج نکال دیں۔ پھر جلد کو آدھے حصوں سے دور کر دیں۔ اس کے بعد آپ آدھے حصے میں جم سکتے ہیں، یا چوتھائی یا ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں۔ تھوڑا سا لیموں کا رس برش کرنے یا نچوڑنے سے بھوری ہونے کو روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔

مرحلہ 3: منجمد #1

ایوکاڈو کے ٹکڑوں کو پارچمنٹ پیپر سے لیس کوکی شیٹ پر ترتیب دیں۔ تقریباً ایک یا دو گھنٹے تک سخت ہونے تک منجمد کریں۔ یہ قدم ایوکاڈو کے ٹکڑوں کو ایک بڑے جھرمٹ میں ایک ساتھ چپکنے سے روکے گا۔

مرحلہ 4: منجمد #2

منجمد ایوکاڈو کے ٹکڑوں کو گیلن سائز کے فریزر بیگ میں منتقل کریں۔ بیگ سے زیادہ سے زیادہ ہوا نکال دیں۔ ایسا کرنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ بیگ کو بند کر کے زپ کریں، پھر ایک کونے میں تنکے کو چپکا دیں اور باقی بیگ کو جلدی سے سیل کرنے سے پہلے ہوا کو باہر نکال دیں۔

منجمد ایوکاڈو کو پگھلانے اور استعمال کرنے کا طریقہ

اپنے منجمد ایوکاڈو کو پگھلانے کے لیے، کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً 30 منٹ بیٹھنے دیں۔

پگھلنے کے بعد پھل کی ساخت یقینی طور پر بدل جاتی ہے۔ یہ کافی نرم ہو جاتا ہے۔ کچھ اسٹور سے خریدے گئے منجمد ایوکاڈو کے ٹکڑوں کو ایسکوربک ایسڈ میں لیپت کیا جاتا ہے، جو اسے تھوڑا سا کھٹا ذائقہ دیتا ہے۔ جیسی جگہوں کے جائزوں سے اندازہ لگانا کچن ، گھر کا ذائقہ ، اور میرا اپنا تجربہ، جب آپ واقعی ایوکاڈو سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو منجمد ایوکاڈو استعمال کرنے کے قابل نہیں ہے۔ تاہم، اس کے کچھ اچھے استعمالات ہیں۔

سب سے بہتر استعمال، میری رائے میں اس طرح کے طور پر ایک منجمد avocado smoothie ہے چاکلیٹ ایوکاڈو اسموتھی یا یہ وزن کم کرنے والی گرین اسموتھی . اپنی اسموتھی میں ایک چوتھائی سے لے کر پورے منجمد ایوکاڈو کو کہیں بھی شامل کرنا اسے بھرپور اور کریمی بنا دے گا۔ پگھلا ہوا منجمد ایوکاڈو بچوں کے کھانے اور کریمی ڈپس کے لیے بھی بہترین ہے۔ گرین دیوی ڈریسنگ . یہ اچھی طرح سے کام نہیں کرتا جیسی چیزوں کے لیے ایوکاڈو سلاد یا میرا پسندیدہ ایوکاڈو ٹوسٹ، جہاں تازہ ایوکاڈو کی ساخت اہم ہے۔

اگر آپ اپنے آپ کو ٹماٹروں کی کثرت کے ساتھ پائیں تو اس کے بارے میں ضرور پڑھیں ٹماٹر کو کیسے منجمد کریں۔ !

اجزاء

• 5 ایوکاڈو (پکے ہوئے لیکن مضبوط)
• 1/2 لیموں (اختیاری)

ہدایات

1. ایوکاڈو کو نصف لمبائی میں کاٹ لیں۔ بیجوں کو نکال کر ضائع کر دیں۔ ایوکاڈو کے آدھے حصے سے جلد کو چھیل کر پھینک دیں۔ منجمد ایوکاڈو آدھے حصے کے لیے، اگلے مرحلے پر جائیں۔ چوتھائیوں کے لیے، نصف لمبائی میں دوبارہ کاٹ لیں، یا ٹکڑوں کے لیے، 1 انچ سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ایوکاڈو کے ٹکڑوں پر لیموں کا رس نچوڑیں یا برش کریں۔ یہ اختیاری ہے لیکن براؤننگ کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔
2. ایوکاڈو کے ٹکڑوں کو پارچمنٹ لائن والی کوکی شیٹ میں منتقل کریں۔ فریزر میں اس وقت تک رکھیں جب تک کہ ایوکاڈو کے ٹکڑے سخت نہ ہوں، تقریباً ایک گھنٹہ۔ یہ قدم ایوکاڈو کے ٹکڑوں کو ایک ساتھ چپکنے سے روکے گا اور ایک وقت میں ایک یا چند ٹکڑوں کو ہٹانا آسان بنا دے گا۔
3. صرف منجمد ایوکاڈو کے ٹکڑوں کو گیلن سائز کے فریزر بیگ میں منتقل کریں۔ بیگ سے زیادہ سے زیادہ ہوا نکالیں۔
4. منجمد ایوکاڈو کے بیگ کو فریزر میں رکھیں۔
5. منجمد ایوکاڈو کو پگھلانے کے لیے، مطلوبہ مقدار کو ہٹا دیں اور تقریباً 30 منٹ تک کمرے کے درجہ حرارت پر ایک پلیٹ پر ڈیفروسٹ ہونے دیں۔

نوٹس

ایوکاڈو ایک بار منجمد اور پگھلنے کے بعد اپنی حیرت انگیز کریمی ساخت کو برقرار نہیں رکھتے ہیں، لہذا وہ ایوکاڈو ٹوسٹ یا سلاد جیسی چیزوں کے لیے اچھا انتخاب نہیں ہیں، جہاں آپ واقعی پھلوں سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں۔ منجمد ایوکاڈو اسموتھیز، ہمس اور بچوں کے کھانے کے لیے مثالی ہے، جہاں یہ کریمی اور غذائیت کا اضافہ کرے گا۔

منجمد ایوکاڈو فریزر میں تقریباً 4 ماہ تک قائم رہیں گے، حالانکہ تجارتی مصنوعات زیادہ دیر تک چلیں گی کیونکہ بہت سے پرزرویٹیو جیسے سائٹرک ایسڈ ہوتے ہیں۔

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔

میں کہاں سٹریم کر سکتا ہوں