فوری کوئنو برتن

اس آسان Instant Pot quinoa کے ساتھ چولہا دیکھنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ایک زبردست Instant Pot beginner recipe جو ورسٹائل، صحت مند اور مزیدار ہے۔

کوئنو کو پکانے کے کئی سالوں کے بعد، میں نے انسٹنٹ پاٹ میں کوئنو کو پکانے کا سب سے آسان، سب سے فول پروف طریقہ پایا ہے۔ جب مجھے بھوک لگتی ہے اور میرے پاس کھانا پکانے کے لیے وقت یا توانائی نہیں ہوتی ہے تو یہ آسان نسخہ استعمال کرنے والا ہے۔ کچھ گرل یا بھنی ہوئی سبزیوں اور بوندا باندی کے ساتھ سب سے اوپر تاہینی ڈریسنگ میرا پسندیدہ ہے.

ہمارے انسٹنٹ پاٹ کی طرح سشی چاول ، یہ ہر بار بالکل تیز، نم اور یکساں طور پر پکایا جاتا ہے۔ Instant Pot quinoa جیسا کہ ہے سوادج ہے، تازہ پکا ہوا اور گرم ہے، یا سلاد میں استعمال کیا جاتا ہے جیسے ہمارے انار کے ساتھ Chickpea Quinoa سلاد . مزید صحت مند پودوں پر مبنی فوری برتن کی ترکیبیں تلاش کریں۔ یہاں یا میری کک بک میں، ایک پل میں ویگن !

کوئنو سے پانی کا تناسب

Instant Pot Quinoa 1 کپ اور 1 منٹ کی طرح آسان ہے۔ Quinoa انسٹنٹ پاٹ میں پکانا سب سے آسان چیز ہے، اور اگر آپ کو صرف 1-1-1 یاد ہے تو آپ کو دوبارہ کسی ترکیب کی ضرورت نہیں پڑے گی۔ ایک کپ کوئنو، ایک کپ پانی، ایک منٹ . اگرچہ چولہے پر کوئنو 1:2 کا تناسب استعمال کرتا ہے، لیکن پریشر کوکنگ کے وقت پانی کی نصف مقدار کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ وہاں بخارات بہت کم ہوتے ہیں۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ کا کوئنو بہت زیادہ گالی ہے تو مستقبل میں پانی کو تھوڑا سا کم کریں، جب کہ اگر یہ بہت خشک ہے تو 1/4 کپ سے زیادہ نہ ڈالیں۔

کیا آپ کو کوئنو کو کللا کرنا ہے'>

اپنے کوئنو کو ہمیشہ کللا کریں۔ جب تک آپ میرا پسندیدہ برانڈ استعمال کر رہے ہیں، قدیم فصل ، جو پہلے سے دھویا جاتا ہے۔ اگر خشک کوئنو پکا رہے ہیں تو پانی کو 1¼ کپ فی کپ تک بڑھا دیں۔ ہم کوئنو کو کیوں دھوتے ہیں'>

کوئنو سیزننگ اور تغیرات

اگر آپ اپنے پکے ہوئے کوئنو کو ویجی برگر یا سلاد جیسی ترکیبوں میں استعمال کر رہے ہوں گے تو میں اسے سادہ رہنے کی تجویز کرتا ہوں۔ تاہم، اگر آپ اسے سائیڈ ڈش کے طور پر، اکیلے، یا اناج کے پیالے کے حصے کے طور پر پسند کرتے ہیں، تو یہاں کوئنو کو سیزن کرنے کے میرے چند پسندیدہ طریقے ہیں۔

• لہسن کی جڑی بوٹی: لہسن کے 2 لونگوں کو زیتون کے تیل میں صرف ایک منٹ کے لیے بھونیں۔ کوئنو، پانی، اور 1 چائے کا چمچ خشک جڑی بوٹیاں جیسے کہ تھیم اور اوریگانو، یا پروونس کی جڑی بوٹیوں جیسا مکس شامل کریں۔ پکانے کے بعد، کٹے ہوئے لہسن کے ایک اور لونگ اور ¼ کپ کٹے ہوئے تازہ اجمودا میں ہلائیں۔
• لال مرچ: ¼ کپ کٹی ہوئی لال مرچ اور 2 کھانے کے چمچ تازہ چونے کا رس پکے ہوئے کوئنو میں ڈالیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ حسب ذائقہ۔
• لیموں کی جڑی بوٹی: کوئنو کو 1 چائے کا چمچ خشک جڑی بوٹیاں جیسے کہ تھیم اور اوریگانو، یا پروونس کی جڑی بوٹیوں کی طرح مکس کریں۔ ¼ کپ تازہ کٹی ہوئی اجمودا، 2 کھانے کے چمچ تازہ لیموں کا رس پکے ہوئے کوئنو میں ڈالیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ حسب ذائقہ۔

تراکیب و اشارے

• اپنے کوئنو کو دوگنا کرنے کے لیے فوری برتن میں، پکانے کا وقت ایک جیسا ہوگا، لیکن برتن تک پہنچنے اور پھر دباؤ چھوڑنے میں زیادہ وقت لگے گا۔
• پیالہ جو انسٹنٹ پاٹ کے ساتھ آتا ہے ایک معیاری 8 اوز سے چھوٹا ہے۔ ماپنے کا کپ. میں اس ترکیب کے لیے ایک معیاری پیمائش کرنے والا کپ استعمال کرتا ہوں، لیکن آپ 1:1 کوئنو سے پانی کے تناسب پر عمل کرتے ہوئے کسی بھی سائز کا استعمال کر سکتے ہیں۔
• بچا ہوا پکا ہوا کوئنو ذخیرہ کریں۔ ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ایک ہفتے تک فریج میں، یا فریزر میں 8 ماہ تک۔
• کوئنو پکاتے وقت سوپ اور سٹو میں ہماری طرح فوری برتن سبزی مرچ ، آپ کو پہلے اسے پکانے کی ضرورت نہیں ہے، اسے صرف خشک/کلی میں ڈالیں لیکن تھوڑا سا مزید مائع شامل کریں۔
• شامل کرنے سے پہلے اپنے کوئنو کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ سلاد جیسا کہ ذیل میں شامل ہیں: کٹے ہوئے کیلے، چنے، ککڑی، زیتون، ٹماٹر، اور گھریلو میڈیٹیرین ڈریسنگ (صحت مندوں کے لیے پسندیدہ کھانے کی تیاری )۔

اجزاء

• 1 کپ کوئنو (سفید یا کثیر)
• 1 کھانے کا چمچ زیتون کا تیل
• 1 کپ پانی
• 1/2 چائے کا چمچ سمندری نمک

ہدایات

1. ایک باریک جالی کی چھلنی میں کوئنو کو کللا کریں اور زیادہ تر پانی کو ہلائیں تاکہ یہ صرف گیلا ہو۔ اس سے سیپونن کی کوٹنگ کو دور کرنے میں مدد ملے گی جو کڑواہٹ کا سبب بن سکتی ہے۔
2. انسٹنٹ پوٹ لائنر میں تیل، کلی کیا ہوا کوئنو، پانی اور نمک شامل کریں۔ تیل چپکنے اور جھاگ کو روکنے میں مدد کرتا ہے، اور ذائقہ بڑھاتا ہے۔
3. والو سیلنگ کے ساتھ ڑککن کو لاک کریں۔ دستی/پریشر کک (ہائی) کے لیے منتخب کریں۔ 1 منٹ . الٹی گنتی شروع ہونے سے پہلے برتن کو دباؤ تک پہنچنے میں تقریباً 7 منٹ لگیں گے۔ آپ والو کی کچھ پھڑپیں دیکھ سکتے ہیں، جو کہ عام بات ہے۔
4. دباؤ کو قدرتی طور پر مکمل طور پر جاری ہونے دیں۔ اس میں تقریباً 13 منٹ لگیں گے، لیکن آپ کوئنو کو ایک گھنٹہ تک تیار ہونے تک 'گرم رکھیں' پر برتن میں بیٹھنے دے سکتے ہیں۔
5. ڑککن کو ہٹا دیں۔ کوئنو کو فلف کرنے کے لیے لکڑی کا چمچ یا پلاسٹک انسٹنٹ پاٹ کا چمچ استعمال کریں۔
6. اپنے تازہ پکے ہوئے کوئنو کا فوری طور پر اکیلے، سائیڈ کے طور پر، یا سبزیوں کے ساتھ مزہ لیں۔ یا ٹھنڈا کر کے سلاد میں استعمال کریں۔ یہ فریج میں ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ایک ہفتے تک، یا فریزر میں 8 ماہ تک رہے گا۔

نوٹس

یہ نسخہ کم سے کم پانی کا استعمال کرتا ہے، کیونکہ مجھے لگتا ہے کہ ابھی کللا ہوا کوئنو زیادہ مائع ڈالتا ہے اور ہم میشی کوئنو سے بچنا چاہتے ہیں۔ اگر آپ کو یہ بہت خشک لگتا ہے، تو مستقبل میں ¼ کپ مزید پانی میں 1 چمچ شامل کرنے کی کوشش کریں۔ اگر پہلے سے دھویا ہوا خشک کوئنو استعمال کر رہے ہیں، جیسے کہ قدیم فصل، شروع کرنے کے لیے پانی کو 1 ¼ کپ تک بڑھا دیں۔

اس نسخے کو دوگنا کرنے کے لیے، پکانے کا وقت ایک جیسا رکھیں، لیکن ذہن میں رکھیں کہ دباؤ بننے اور چھوڑنے میں زیادہ وقت لگے گا۔

اگر آپ چاہیں تو آپ تیل اور نمک کو چھوڑ سکتے ہیں، لیکن مجھے وہ ذائقہ پسند ہے جو وہ شامل کرتے ہیں۔ نیز، تیل کوئنو کو جھاگ آنے سے روکنے میں مدد کرتا ہے اور اسے نم رکھتا ہے۔

ذائقہ کی مختلف حالتوں جیسے لہسن کی جڑی بوٹی اور سیلانٹرو لائم کے لیے مرکزی مضمون دیکھیں۔

تجویز کردہ مصنوعات

ایمیزون ایسوسی ایٹ اور دیگر ملحقہ پروگراموں کے رکن کے طور پر، میں اہل خریداریوں سے کماتا ہوں۔

• فوری طور پر ویگن: آپ کے فوری برتن کے لیے 103 پودوں پر مبنی ترکیبیں
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 ملٹی استعمال قابل پروگرام پریشر ککر
• قدیم فصل سے پہلے سے دھویا ہوا نامیاتی کوئنو، روایتی سفید، 14.4 اونس، 5 کاؤنٹ

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔