یہ آسان ویگن کولیسلا نسخہ بالکل کلاسک کی طرح ذائقہ دار ہے! کریمی ویگن کولسلا ڈریسنگ کو ایک ساتھ ملایا جاتا ہے اور کٹی ہوئی گوبھی اور گاجروں پر بوندا باندی کی جاتی ہے تاکہ بی بی کیو کے لیے بہترین سائیڈ ڈش ہو۔
اسکول سے باہر ہے اور اچانک موسم گرما زوروں پر ہے۔ موسم گرم اور دھوپ والا رہا ہے، جس کی وجہ سے مجھے بہت خوشی ہوتی ہے کیونکہ ہم عام طور پر بدنام زمانہ 'جون گلوم' سے متاثر ہوتے ہیں۔ موسم گرما میں مجھے BBQ کی خواہش ہوتی ہے۔ یہ مضحکہ خیز ہے کہ یہ کیسے ہوتا ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ یہ صرف میں ہی نہیں ہوں - مجھے حال ہی میں سبزی خور اور ویگن BBQ کی ترکیبیں کے لیے بہت سی درخواستیں موصول ہوئی ہیں۔ اگرچہ میں عام طور پر ایسی ترکیبیں شیئر کرنے کی کوشش کرتا ہوں جو زیادہ تخلیقی پہلو پر ہوں، اس ہفتے ہمارے پاس موسم گرما کے BBQs کے لیے کچھ معیاری امریکی کلاسک ہیں۔ کبھی کبھی میری سب سے آسان ترکیبیں سب سے زیادہ کامیاب ہوتی ہیں – جیسے میرے گھر کی بنی ہوئی ہیں۔ چٹنی !
میں اس ہفتے بیک ٹو بیک کلاسک سائیڈ ڈشز کا اشتراک کروں گا، اس ویگن کولیسلا ریسیپی سے شروع کر کے۔ Coleslaw ان چیزوں میں سے ایک ہے جو میں اکثر نہیں کرتا، لیکن بہت تیز اور آسان ہے، میں حیران ہوں کہ میں کیوں نہیں کرتا ہوں۔ یہ ایک امریکی بی بی کیو اسٹیپل ہے اور ممکنہ طور پر اوسط سلاد سے تھوڑا زیادہ بچوں کے لیے دوستانہ ہے۔ کیا آپ نے کبھی اپنا coleslaw'>فیلڈ روسٹ)، پکی ہوئی پھلیاں، تربوز، اور مکئی جیسا کہ میں نے بنایا ہے، یا آپ کے پسندیدہ پکوان بنائے ہیں۔ ویجی کبابس گھر کے ساتھ ٹیریاکی چٹنی بھی اچھی لگے گی۔
ویگن کولیسلا ڈریسنگ
کلاسیکی کولیسلا میں دو بنیادی اجزاء ہوتے ہیں: کٹی ہوئی گوبھی اور کریمی کولسلا ڈریسنگ۔ کولیسلا ڈریسنگ میئونیز کے اڈے سے اپنی کریمی پن حاصل کرتی ہے۔ اگر آپ ویگن میو تلاش کر سکتے ہیں تو ڈیری فری اور انڈے سے پاک کولیسلا بنانا بہت آسان ہے۔ میں صرف جار کے پچھلے حصے کو چیک کرتا ہوں اور اجزاء کی فہرست کا انتخاب کرتا ہوں جس کے ساتھ میں سب سے زیادہ آرام دہ ہوں۔ اگر آپ میو سے نفرت کرنے والے ہیں تو مجھے لگتا ہے کہ آپ دہی (اگرچہ آپ ٹینگی سرکہ کو چھوڑنا یا کم کرنا چاہیں گے) یا کچھ خالص ایوکاڈو کا استعمال کرکے کولیسلا بنا سکتے ہیں۔ اگرچہ میں نے خود ان کی کوشش نہیں کی ہے! یہ ویگن کولیسلا ڈریسنگ کریمی ویگن میئونیز، میپل سیرپ، ایپل سائڈر سرکہ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ بنائی گئی ہے۔
گوبھی کی بنیاد کے لیے، آپ سبز گوبھی اور ایک گاجر کو کاٹ سکتے ہیں یا پہلے سے کٹے ہوئے سلا مکس خرید سکتے ہیں۔ یہاں میں نے گاجر کے ساتھ Trader Joe's Organic Shredded Green & Red Cabbage کا استعمال کیا۔ جامنی گوبھی اتنا اچھا رنگ ڈالتی ہے۔ مجھے ان کا بروکولی سلوا بھی بہت پسند ہے، لیکن ہم اس پوسٹ کو کلاسک رکھ رہے ہیں لہذا میں اسے ایک اور دن کے لیے محفوظ کروں گا۔
ایک چھوٹے پیالے میں کولسلا ڈریسنگ کے اجزاء کو ایک ساتھ ہلائیں اور گوبھی اور گاجر کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں۔ یہ سب لفظی طور پر 2 منٹ لگتا ہے!
اپنی ویگن کولیسلا ڈریسنگ کو سلاؤ پر ڈالیں اور اس میں مکس کریں!
Coleslaw استعمال کرنے کے طریقے
کلاسک کولسلا ایک طرف کے طور پر بالکل درست ہے، لیکن اس کے علاوہ اور بھی طریقے ہیں جن سے آپ اسے استعمال کر سکتے ہیں۔
- سب سے اوپر ویجی برگر یا جیک فروٹ سلائیڈرز
- میں استعمال کریں۔ لپیٹ اور سینڈوچ
تخلیقی کولیسلا کی ترکیبیں۔
کچھ مختلف کی خواہش کرنا'>
- ادرک ڈریسنگ کے ساتھ ایشیائی گوبھی کا ترکاریاں
- آسان میکسیکن کولیسلا FoodieCrush پر
- ہنی مسٹرڈ برسلز اسپراؤٹس سلاؤ کوکی اور کیٹ پر
- کیوبا سلاؤ مکمل طور پر سے
اجزاء
- 4 کپ کٹی ہوئی بند گوبھی (یا 1 9 آانس بیگ)*
- 1 کٹی ہوئی گاجر*
- 1/2-1 کھانے کا چمچ میپل کا شربت
- 2 کھانے کے چمچ ایپل سائڈر سرکہ
- ¼ کپ ویگن میئونیز
- چٹکی بھر نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ
ہدایات
- کٹی ہوئی گوبھی اور گاجر کو سلاد کے پیالے میں رکھیں۔
- ایک چھوٹے سے پیالے میں میپل کا شربت، ایپل سائڈر سرکہ، مایونیز، نمک اور کالی مرچ ملا کر ہلائیں۔ میں شربت کی ایک چھوٹی سی مقدار (1/2 چمچ) سے شروع کرنا چاہتا ہوں اور آہستہ آہستہ ذائقہ کے مطابق میٹھا کرنا چاہتا ہوں۔ آپ ہمیشہ مزید اضافہ کر سکتے ہیں، لیکن آپ کچھ بھی نہیں لے سکتے۔
- کولیسلا ڈریسنگ کو سلاؤ پر ڈالیں اور یکجا کرنے کے لیے ٹاس کریں۔
نوٹس
* میں نے 9 اوز استعمال کیا۔ ٹریڈر جوز کی طرف سے اورنج گاجروں کے ساتھ نامیاتی کٹے ہوئے سبز اور سرخ گوبھی کا بیگ۔ آپ اسے گوبھی اور گاجر کے بجائے استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ نسخہ ایک چھوٹا خاندانی سائز بناتا ہے۔ پارٹیوں کے لیے ڈبل۔ آگے بڑھنے کا مشورہ: کولسلا کو 4 گھنٹے پہلے تک بنا کر فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ غذائیت سے متعلق معلومات کا تخمینہ ہے اور فریق ثالث ایپ کے ذریعہ اس کا حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کے حقائق پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے درست اجزاء کے ساتھ دوبارہ حساب لگائیں۔
غذائیت کی معلومات:
پیداوار: 4 سرونگ سائز: 1/4 نسخہفی سرونگ رقم: کیلوریز: 68 کاربوہائیڈریٹس: 8 گرام فائبر: 2 جی شکر: 4 جی پروٹین: 1 گرام