کیوبا کی کالی پھلیاں

انسٹنٹ پاٹ پریشر ککر میں یا چولہے پر اس آسان نسخے سے کیوبا کی بلیک بینز بنانے کا طریقہ معلوم کریں! بین اور چاول کے پیالوں کے طور پر یا ٹیکو میں پیش کریں۔

شائستہ خشک پھلیاں کا ایک برتن اکثر ہمارے کھانے کا آغاز ہوتا ہے۔ چنے کلاسک میں جاتے ہیں۔ فالفیل ، آسان falafel لپیٹ , سبزیوں کے سوپ ، اور یونانی سے متاثر سلاد . اور میں نے اس کے بارے میں ایک پوری پوسٹ کی۔ خشک دال پکانا . کالی پھلیاں میرے گھر میں بھی پسندیدہ ہیں۔ ہم انہیں برگر سے لے کر ہر چیز میں استعمال کرتے ہیں۔ کالی بین کا سوپ ، کو ویجی ٹیکو . میں نے بنانے کا طریقہ شیئر کیا۔ سست ککر میں سیاہ پھلیاں کچھ سال پہلے، لیکن سوچا کہ میں آپ کو اپنے موجودہ طریقہ پر اپ ڈیٹ کروں: انسٹنٹ پاٹ پریشر ککر!

یہ آسان کیوبا طرز کی سیاہ پھلیاں بنانا بہت آسان ہیں اور آپ کو ڈبے میں بند پھلیاں کھا کر بہت خوشی ہوگی۔ خشک پھلیاں پکانا سستی، مزیدار اور قدرتی ہے ان ڈبوں کے استعمال سے جو کبھی کبھی زہریلے مادوں سے بھرے ہوتے ہیں۔ کیوبا کی سیاہ پھلیاں ذائقہ شامل کرکے سادہ کالی پھلیاں ایک قدم آگے لے جاتی ہیں۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ انہیں فوری برتن میں یا چولہے پر کیسے بنایا جائے۔

کیا نٹالی موریلز آج شو چھوڑ رہی ہیں؟

کیوبا کالی پھلیاں اجزاء

کیوبا کی طرز کی سیاہ پھلیاں کیا ہیں اور انہیں 'باقاعدہ' بلیک بینز سے مختلف کیا بناتا ہے'>

سی ہاکس کس چینل پر چلاتے ہیں؟

فوری برتن میں کیوبا کی کالی پھلیاں کیسے پکائیں

انسٹنٹ پاٹ کے بارے میں جو چیز مجھے بالکل پسند ہے وہ یہ ہے کہ یہ سوکھی پھلیاں بغیر بھگوئے پکا سکتی ہے، اس لیے جلدی سے خشک ہو جائیں۔ اگر آپ انسٹنٹ پاٹ پریشر ککر استعمال کر رہے ہیں تو خشک کالی پھلیاں بھگونے کی ضرورت نہیں ہے۔ اگر آپ یہ نسخہ چولہے پر بنا رہے ہیں، تو آپ پھلیاں اچھی طرح 4-6 گھنٹے، یا رات بھر بھگو دینا چاہیں گے۔ کسی بھی طرح سے، آپ انہیں اچھی طرح سے کللا کرنا اور چننا چاہیں گے۔

اگرچہ میں نے یہاں برتن میں تمام اجزاء ایک ساتھ دکھائے ہیں، لیکن میں دراصل پیاز کو پہلے بھوننے کی تجویز کرتا ہوں۔ پھر لہسن، کالی مرچ، کلی کی ہوئی پھلیاں، جڑی بوٹیاں اور پانی شامل کیا جاتا ہے۔ یا تو چولہے پر ابالیں، بخارات کے حساب سے ضرورت کے مطابق مزید پانی ڈالیں، یا فوری برتن کے ڈھکن کو لاک کریں اور اسے اپنا کام کرنے دیں۔ خشک، بغیر بھیگی ہوئی کالی پھلیوں کو تقریباً 25-30 منٹ تک پکنے کی ضرورت ہوتی ہے اور پکانا شروع ہونے سے پہلے دباؤ میں آنے میں تقریباً 10 منٹ لگتے ہیں۔

اگر انسٹنٹ برتن میں پھلیاں پکا رہے ہوں تو قدرتی طور پر دباؤ کو نیچے آنے دیں۔ جب آپ ڈھکن ہٹائیں گے تو یہ اس طرح نظر آئے گا۔ خلیج کے پتوں کو ضائع کر دیں۔

پھلیاں ہلائیں اور نمک کے ساتھ سیزن کریں۔ سخت پھلیاں سے بچنے کے لیے نمک اور سیزن کے بغیر پھلیاں پکانا بہتر ہے۔

ایمیزون پرائم پر جنگل کی سیر

کیوبا بلیک بینز کا استعمال کیسے کریں۔

آپ زیادہ تر جگہوں پر کیوبا طرز کی سیاہ پھلیاں استعمال کر سکتے ہیں جہاں آپ سادہ کالی پھلیاں استعمال کریں گے۔ بس انہیں ایسی جگہ استعمال نہ کریں جہاں آپ لذیذ ذائقہ نہیں چاہتے ہیں - جیسے اندر بلیک بین براؤنز ! آپ کو شروع کرنے کے لیے یہاں کچھ آئیڈیاز ہیں۔

• Burritos
• ٹیکوز
• اینچیلاداس
• ساتھ چاول کے پیالے۔ آم کی چٹنی اور سبزیاں

کالی پھلیاں پروٹین، فائبر، اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامنز اور معدنیات کا ایک بہترین پلانٹ پر مبنی ذریعہ ہیں۔ یہ دل کے لیے صحت مند آپشن ہیں جو سستا اور پکانا آسان ہے (خاص طور پر انسٹنٹ پاٹ میں)۔

پکی ہوئی پھلیاں کیسے اسٹور کریں۔

جب میرے پاس بچ جانے والی پھلیاں ہوں تو میں نے اسے خشک سے پکایا ہے، میں انہیں شیشے کے برتنوں میں محفوظ کر لیتا ہوں۔ انہیں فرج میں 3-5 دن یا فریزر میں رکھیں۔ جب پھلیاں اور ان کے پکانے والے مائع کو شیشے میں منجمد کریں، تو یقینی بنائیں کہ ان کے پھیلنے کے لیے ایک انچ جگہ چھوڑ دیں۔ جب استعمال کرنے کے لیے تیار ہو، صرف رات بھر فریج میں ڈیفروسٹ کریں۔

اجزاء

• 1 چائے کا چمچ ایوکاڈو یا زیتون کا تیل
• 1 پیلا پیاز، کٹا ہوا۔
• 3 لونگ لہسن، کٹا ہوا۔
• 1 ہری کالی مرچ، کٹی ہوئی۔
• 2 کپ خشک کالی پھلیاں، کلی کیں۔
• 1 کھانے کا چمچ زیرہ
• 2 خلیج کے پتے
• 4 کپ پانی
• 1/2 چائے کا چمچ سمندری نمک

ہدایات

1. سوٹ موڈ پر فوری برتن میں تیل گرم کریں۔ پیاز شامل کریں اور نرم ہونے تک بھونیں اور بھوری ہونے لگیں، تقریباً 5 منٹ۔ کینسل کو دبائیں۔ لہسن اور کالی مرچ ڈال کر مزید ایک منٹ بھونیں۔
2. پھلیاں، زیرہ، خلیج کے پتے اور پانی شامل کریں۔ سیل کرنے کے لئے سیٹ والو کے ساتھ ڑککن کو لاک کریں۔ فوری برتن کو 27 منٹ کے لئے ہائی پریشر کک پر سیٹ کریں۔ کسی بھی باقی دباؤ کو جاری کرنے سے پہلے قدرتی طور پر 15 منٹ کے لئے دباؤ چھوڑ دیں۔
3. احتیاط سے ڈھکن ہٹائیں اور چیک کریں کہ پھلیاں نرم ہیں۔ نمک کے ساتھ حسب ذائقہ۔

نوٹس

چولہے پر کیوبا کی سیاہ پھلیاں پکانے کے لیے، پھلیاں 4-6 گھنٹے یا رات بھر بھگو دیں۔ فوری برتن کی ترکیب پر عمل کریں لیکن چولہے پر ایک بڑے برتن میں تقریباً 45 منٹ یا نرم ہونے تک ابالیں۔ کھانا پکانے کے دوران پھلیاں ڈھانپنے کے لیے ضرورت کے مطابق پانی شامل کریں، کیونکہ کچھ چولہے پر بخارات بن جائیں گے، لیکن فوری برتن میں نہیں۔

اگر آپ کے پاس بچا ہوا ہے تو، آپ شیشے کے جار میں ٹھنڈی پھلیاں منجمد کر سکتے ہیں۔ بس توسیع کے لیے سب سے اوپر کمرہ چھوڑنا یقینی بنائیں۔

نیو کلفورڈ بڑا سرخ کتا

غذائیت کی معلومات:

غذائیت کی معلومات کا خود بخود Nutritionix کے ذریعے حساب لگایا جاتا ہے۔ میں ایک غذائیت پسند نہیں ہوں اور درستگی کی ضمانت نہیں دے سکتا۔ اگر آپ کی صحت غذائیت کی معلومات پر منحصر ہے، تو براہ کرم اپنے پسندیدہ کیلکولیٹر سے دوبارہ حساب لگائیں۔